Le régime méditerranéen prolonge la durée de vie
Une étude multi-centrique, conduite dans neuf pays européens, montre qu'un régime méditerranéen modifié, dans lequel les graisses non saturées sont remplacées, est associé avec une espérance de vie plus importante chez les européens. L' étude a compris 74.607 hommes et femmes âgés de soixante ans ou plus n'ayant pas de maladie des coronaires, d'accident vasculaire cérébral ou de cancer au moment où ils furent enrôlés. Ces patients furent suivis pendant en moyenne 89 mois. Pendant le suivi 4047 participants décédèrent. Une plus grande observance du régime méditerranéen modifié fut associée avec une diminution de la mortalité, une augmentation de l'observance de ce type de régime correspondant statistiquement à une augmentation significative d'espérance de vie. Lorsque le régime alimentaire fut comparé entre les divers pays le taux de réduction de la mortalité fut de 7%. Le régime méditerranéen est caractérisé par la consommation importante de fruits, légumes et céréales, une consommation modérée ou importante de poissons, une baisse de la consommation des lipides saturés mais une haute consommation de lipides non saturés en particulier l'huile d'olive, une consommation faible à modérée de produits laitiers principalement de fromage de yoghourt, une faible consommation de viande et une consommation modérée d'alcool principalement à base de vin. La réduction de la mortalité en relation avec le score alimentaire fut beaucoup plus importante qu'attendue. Les améliorations d'espérance de vie furent généralement plus évidentes en Grèce et en Espagne probablement parce que dans ces pays les consommateurs utilisent un vrai régime méditerranéen ( huile d'olive) . En Italie la plupart des décès survinrent en Italie du nord où la nourriture ne peut pas être considérée comme méditerranéenne. La principale modification du régime méditerranéen s'est appuyée sur les aliments d'origine végétale et les lipides non saturés. La réduction des lipides totaux cependant n'est pas près requise pour une alimentation saine à condition que les lipides ne soient pas saturés et qu'ils ne soient pas pour la plupart dérivés de la viande.
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Publié le 03-05-2005
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