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Lien entre l'augmentation du risque du cancer du sein chez la femme asiatique post ménopausée et l'alimentation de type européen

L'étude est publiée en juillet 2007 dans le journal médical Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention. Elle a concerné tous les cas de femmes ?gées de 25 ? 64 ans ayant eu un diagnostic de cancer du sein d'aout 1996 ? mars 1998 inscrites au registre de Shanghai.

Selon le Dr Marilyn Tseng, Ph.D., membre associé ? la division scientifique du centre du cancer Fox Chase ? Philadelphie, l'étude est particulièrement intéressante car en Asie le taux de cancer du sein est traditionnellement faible mais augmente de manière constante ces dernières années.

Actuellement ? Shanghai les auteurs ont établi qu'il existe deux types alimentaires primaires, l'un avec viande, l'autre ? base de soja. Le régime avec viande inclut des aliments variés : du porc mais aussi du poulet, du boeuf, du poisson de mer, des desserts, du pain et du lait. Le régime soja est associé avec différents végétaux et des poissons d'eau douce.

Des interviews ont été pratiqués chez 1.459 parmi les 1.602 personnes ayant eu un cancer du sein pendant la période étudiée, soit 91,1 %. Des interviews ont également été pratiquées chez 1.556 personnes parmi les 1.724 contrôles.

Le régime alimentaire viande a été significativement associé avec une augmentation du risque du cancer du sein chez les personnes en sur poids et post ménopausées. En particulier l'alimentation carnée fut associée avec une augmentation de plus de deux fois du risque de cancer ? récepteurs oestrogéniques positifs. Les résultats n'ont pas montré d'associations entre le risque du cancer du sein et les régimes soja.

Selon les auteurs leur étude suggère la possibilité que le régime viande augmente le risque du cancer du sein en augmentant le poids corporel et l'obésité. Une faible consommation alimentaire de type européen avec un contrôle du poids pourrait protéger la population asiatique traditionnellement ? faible risque de cancer du sein.

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Publié le 10-07-2007







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cancer du sein , soja

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