Appel pour renseigner sur les étiquettes la présence de graisses cachées dans les aliments
Selon l'article des scientifiques anglais de l'université d'Oxford, paru dans le British Medical Journal, les étiquettes des aliments devraient mentionner les graisses cachées dans les aliments, pour réduire le risque de maladie coronarienne. Les graisses trans, retrouvées dans certains aliments préparés augmentent de manière importante les taux de mauvais cholestérol et par l? m?me accroissent le risque de maladie cardiaque. Selon l'équipe d'Oxford, renseigner la présence de graisses trans ainsi que celle des graisses saturées et du cholestérol, pourrait aider les consommateurs ? faire de meilleurs choix de nourriture. Les graisses trans sont un peu présentes dans les produits alimentaires et la viande mais sont également formées par un processus appelé hydrogénation, qui est utilisé dans l'industrie agro alimentaire pour étendre la durée de conservation des aliments préparés. Les auteurs s'appuient sur une recherche récente américaine qui a révélé que l'augmentation totale de 2% d'énergie provenant des graisses trans est associée ? un important accroissement (23%) des maladies cardio vasculaires. Un projet de directive européenne est en cours et cela pourrait changer les règles de publication actuelles mais selon le Dr Clarke les experts ressentent que ces discussions prennent un chemin qui ne mène ? rien. Des pays, tels le Danemark, ont banni l'usage des graisses trans dans les produits alimentaires sans que ceci n'ait eu un impact discernable chez le consommateur. Selon le Dr Mike Knapton de la British Heart Foundation, nous n'avons d'aucune manière besoin de graisses trans dans notre alimentation. Certains produits dont certaines margarines ne contiennent plus de graisses trans. Risques pour la santé des Acides Gras trans
Publié le 09-08-2006
Relation entre le taux de testostérone sanguin et la mortalité chez les hommes souffrant de maladies coronariennes Lire |
Fichier(s) complémentaire(s) ou connexe(s)
L'inflammation du tissu adipeux viscéral accélère l'athérosclérose chez les souris de laboratoire Lire |
Si vous souhaitez faire une recherche complémentaire, copiez-collez un ou plusieurs (  recherche plus restreinte ) des mots ci-dessous dans google search ci-dessous
Voici les Mots clefs de cet article :
obésité , cardiologie |   Version pour Impression
[ Zoom]13-03-2012 - Augmentation du nombre d'enfants souffrant du trouble du déficit de l'attention et d'hyperactivité Lire 21-03-2012 - Système immunitaire de souris reconstitué à l'aide de cellules souches de personnes adultes Lire 29-03-2012 - Un type d'alimentation pourrait être responsable du faible nombre de spermatozoïdes Lire 17-04-2012 - Un moyen interne de réparer le cartilage Lire 30-04-2012 - Une molécule traite le comportement autistique chez la souris Lire 03-05-2012 - Pourquoi l'organisme réagit-il différemment, selon les individus, à un régime riche en graisse ? Lire 15-05-2012 - Les femmes âgées souffrant d'arythmie cardiaque sont plus à risque de subir un AVC Lire 30-05-2012 - Je mange parce que je suis déprimé et je suis déprimé parce que je mange Lire 06-06-2012 - Une procédure restaure le mouvement des pattes de rats paralysés Lire 18-06-2012 - Oestrogènes et risques cardiovasculaires chez les femmes ménopausées Lire Plus de brèves |
